ÉČKA - JSOU VŠECHNA ŠPATNÁ?

Často se lidé ptají na konzervanty E211 a E202. 

Odpověď jsem dostala přímo od pana doktora Ryšávky našeho předního českého mikrobiologa.

Jak to tedy s nimi je?  KONZERVANTY 🤷🏻‍ ZDE JE ODEZVA DR. RYŠÁVKY OHLEDNĚ E-211 a E-202: 

Vyhláška např. povoluje pro konzervaci masa použít až 4000 mg benzoanu na 1 kg masa, což uz je šílené V malých koncentracích se benzoan běžně vyskytuje v ovoci ( třeba jablka, hrušky, hrozinky, brusinky ), skořici, hořčici atd. Tzn. 20 mg je velmi male množství a i když si klient dá 4 dávky denně, tak je to max. 80 mg, což je stále opravdu velmi male množství Sorban a benzoan potlačuje účinně plísně a kvasinky, tzn. Při této koncentraci lze sledovat i mírný benefit ve vztahu k "od plísnění" našich útrob . Dalším vhodným příkladem, pro lepší představu, tzv. "zátěže organismu" je např. to, že je to jako byste si nalili třeba Fantu do víčka, a to vypili. Nebo, pokud člověk zkonzumuje např. 1 plátek trvanlivé bábovky z Tesca, dostane do sebe mnohem větší dávku konzervantů, než je v našich produktech . 

Konzervační látky mohou mít v malých dávkách naopak terapeutické účinky viz. studie níže: Benzoát sodný Dle nejnovějších výzkumů na in vivo modelech paradoxně může v malých množstvích příznivě působit na regulaci střevních funkcí 

Může zvýšit stravitelnost některých nutrientů Snižuje produkci a uvolňování amonných molekul Zvyšuje produkci a aktivuje některé trávící enzymy Zlepšuje střevní bariéru Zmírňuje průběh průjmů vyvolaných E. coli Snižuje množství diamin oxidázy a kys. mléčné v krvi Dávka do 0,5% dokonce zvyšuje množství laktobacilů a bifidobakterií a snižuje množství patogenní E. coli. Klinické podávání benzoátu má slibné výsledky v léčbě sklerózy multiplex, schizofrenie nebo ranných fází Alzheimerovy choroby a Parkinsonovy choroby Ano, chápu, že se alergie může objevit, ale to je problém jakékoliv potraviny....

Snad toto k vysvětlení pomůže

Moc zdravím

Petr Ryšávka